Kodėl maisto kokybė yra svarbiau nei kiekybė?
Visi žinome, kad yra kalorijų ir kūno svorio santykis . I r dauguma iš mūsų mano, kad reikalingų kalorijų kiekį gali ma apskaičiuo ti pagal matematin ę formul ę . Teoriškai tai reikštų, kad nėra svarbu ar produktuose yra daug cukraus ir rafinuotų angliavandenių, ar liesų baltymų, ar žaliųjų daržovių ir sveikų riebalų. Svarbu tik suvartojamų kalorijų kiekis. Tačiau iš tiesų kalorijos nėra lygios kalorijoms. Labai svarbu maisto naud a sveikatai, vitamin ai ir mineral ai ir apskritai ka valgome. Žinoma, mes galime skaičiuoti tik kalorij as , tačiau Harvardo visuomenės sveikatos mokykl os profesoriai įrodė, kad kūno svorio pasikeitimui yra taip pat svar bu ir kokį maistą valgome. 20 metų t yrime dalyvavo 120 000 sveikų vyrų ir moterų. Rezultatai parodė, kad ne tik kalorijų skaičius lėmė svorio pokyčius, bet ir suvartotų kalorijų kokyb ė . Naudojant perdirbt us maisto produkt us , turinči us didesnį krakmolo, riebalų, baltųjų miltų ir cukraus kiekį svoris...